Фаршированная тыква в духовке | Вегетарианская жизнь

Фаршированная тыква в духовке

Оригинальная фаршированная тыква в духовке может украсить даже праздничный стол. Для фарша используются разные овощи, их набор можно варьировать. Фаршированная тыква в духовке подается в теплом виде, нарезанная на порционные куски.

Фаршированная тыква в духовке

Фаршированная тыква в духовке

Фаршированная тыква в духовке

Ингредиенты для приготовления фаршированной тыквы в духовке:

1 небольшая тыква, весом около 1,5 кг, с нетолстой мякотью,

400 г картофеля, очищенного и нарезанного некрупными кубиками,

40 г текстурированного соевого белка размера «Гуляш»,

80 г чернослива без косточки,

400 г нарезанных овощей нескольких видов  (сладкий перец, спаржевая фасоль, цветная капуста, кольраби, зеленый горошек, початки мини-кукурузы, сельдерей, брюссельская капуста, баклажаны, репа, грибы) на выбор,

1 столовая ложка свежего имбиря, натертого на мелкую терку,

3 чайных ложки соли (по вкусу),

1 чайная ложка черного перца,

2 чайных ложки молотого кориандра,

250 г сметаны,

30 г сливочного масла.

Фаршированная тыква в духовке

Фаршированная тыква в духовке

Фаршированная тыква в духовке

Каким образом готовится фаршированная тыква в духовке:

  1. На верхушке тыквы вырежьте острым ножом «крышку» диаметром около 18 см. Ложкой выскоблите мякоть с семенами.
  2. В большой миске смешайте все последующие ингредиенты, кроме сметаны и масла. Наполните тыкву начинкой, слегка утрамбуйте ложкой. Залейте сверху сметаной, положите масло и накройте «крышкой».
  3. Поставьте тыкву в заранее нагретую духовку и запекайте 1 час при среднем нагреве. Выньте из духовки и дайте остыть. Фаршированная тыква в духовке готова. Кушайте и наслаждайтесь!
Фаршированная тыква в духовке

Фаршированная тыква в духовке

Фаршированная тыква в духовке

Вы просмотрели описание рецепта: Фаршированная тыква в духовке

Другие рецепты рубрики Второе:

Перейти на главную страницу.

Теги: 

Напишите ваш отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*

Я не робот.