Гречневая каша с шампиньонами | Вегетарианская жизнь

Гречневая каша с шампиньонами

Гречневая каша с шампиньонами может выступать в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Для ее приготовления можно использовать не только свежие, но и консервированные шампиньоны.

Гречневая каша с шампиньонами

Гречневая каша с шампиньонами

Для того, чтобы гречневая каша с шампиньонами получилась рассыпчатой, следует соблюдать точное соотношение гречки и воды. По желанию гречневую кашу с шампиньонами можно посыпать нарезанной зеленью петрушки.

Гречневая каша с шампиньонами

Гречневая каша с шампиньонами

Из каких продуктов готовится гречневая каша с шампиньонами:

Крупа гречневая прожаренная – 320 г,

Вода – 640 мл,

Соль – чуть больше двух  чайных ложек (или по вкусу),

Топленое или кукурузное масло – две с половиной столовых ложки,

Шампиньоны, очищенные и нарезанные пластинками – 400 – 500 грамм,

Лист лавровый – 1 шт,

 молотый перец  черный– щепотка,

Масло сливочное по вкусу,

Нарезанная зеленая петрушка.

Гречневая каша с шампиньонами

Гречневая каша с шампиньонами

Каким образом готовится гречневая каша с шампиньонами:

  1. Вскипятите воду в тяжелой кастрюле или чугунном котелке. Добавьте промытую гречку, половину соли, дайте закипеть, уменьшите огонь и варите 18 –  20 минут под крышкой.
  2. На сковороде подходящего размера нагрейте топленое масло, добавьте грибы, лавровый лист, оставшуюся соль. Накройте крышкой, тушите, иногда  помешивая, пока грибы не будут готовы.
  3. Перемешайте гречневую кашу с шампиньонами, добавьте черный перец, масло и снова перемешайте. Посыпьте зеленью петрушки. Гречневая каша с шампиньонами готова!
Гречневая каша с шампиньонами

Гречневая каша с шампиньонами

 

Вы просмотрели описание рецепта: Гречневая каша с шампиньонами

Другие рецепты рубрики  Второе:

Перейти на главную страницу.

Теги: 

Напишите ваш отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*

Я не робот.