Гуакамоле

Гуакамоле – известный мексиканский соус из мякоти плода авокадо. В Мексике гуакамоле едят с  кукурузными лепешками тортильяс, чипсами и используют в многочисленных закусках и бутербродах. Обязательная добавка в гуакамоле – зеленый стручковый перец, сколько его класть – это дело личного вкуса и индивидуальной переносимости острого. Компоненты гуакамоле можно перетереть в каменной ступке, размять вилкой, а если вам нравится однородный соус, можете воспользоваться блендером.

Гуакамоле

Гуакамоле

Гуакамоле

Ингредиенты для приготовления гуакамоле:

1 большой спелый плод авокадо,

1 помидор среднего размера,

1 стручок острого зеленого перца (или сколько пожелаете),

несколько веточек зеленого кориандра,

половина столовой ложки лимонного сока,

половина чайной ложки соли (по вкусу).

Гуакамоле

Гуакамоле

Гуакамоле

Способ приготовления гуакамоле:

  1. Разрезаем плод авокадо вдоль, удаляем кожуру и косточку. Нарезаем мякоть авокадо кусочками. Помидор нарезаем мелкими кубиками, зелень кориандра мелко рубим. У острого перца извлекаем семена и нарезаем как можно мельче.
  2. Разминаем компоненты гуакамоле вилкой или взбиваем в блендере. Добавляем соль, лимонный сок и тщательно перемешиваем. Гуакамоле готов!
    Гуакамоле

    Гуакамоле

    Гуакамоле

    Вы просмотрели рецепт:  Гуакамоле.

    Другие Соусы

    Перейти на главную страницу.

Теги: 

Напишите ваш отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*

Я не робот.