Каша кукурузная с тыквой | Вегетарианская жизнь

Каша кукурузная с тыквой

Каша кукурузная с тыквой – один из вариантов всем известной тыквенной каши. Слегка обжаренная кукурузная крупа приобретает приятный вкус и аромат, а предварительное замачивание ее ускоряет варку. Чтобы каша кукурузная с тыквой получилась вкуснее, выберите для нее зрелую ярко-оранжевую тыкву, сладкую на вкус. Каша кукурузная с тыквой любима детьми более, чем все остальные виды каши.

Каша кукурузная с тыквой

Каша кукурузная с тыквой

Каша кукурузная с тыквой

Из чего готовится каша кукурузная с тыквой:

крупа кукурузная – 250 г,

вода – 250 мл,

молоко – полтора литра,

тыква, очищенная от кожицы и нарезанная крупными кубиками – полтора кг,

корица – 2 палочки длиной 5 см,

сахар – 250 – 350 г (по вкусу),

изюм без косточек, перебранный и  промытый – 35 г,

дробленый миндаль или кешью – 2 столовые ложки,

ванилин или натуральная ваниль – щепотка,

масло сливочное по вкусу.

Каша кукурузная с тыквой

Каша кукурузная с тыквой

Каша кукурузная с тыквой

Каким образом готовится каша кукурузная с тыквой:

  1. Обжаривайте кукурузную крупу на сухой сковородке, постоянно помешивая, пока она не станет очень горячей, но еще не изменит свой цвет. Пересыпьте крупу в миску, залейте водой и оставьте минимум на 5 часов.
  2. Вскипятите молоко в тяжелой кастрюле, добавьте тыкву и корицу, варите ее, пока не размягчится. Извлеките готовую тыкву шумовкой, удалите палочки корицы и растолките или измельчите тыкву в блендере, пока не получится однородное пюре.
  3. Слейте с кукурузной крупы остатки воды и добавьте ее в оставшееся от варки тыквы молоко. Варите, иногда помешивая, пока частицы крупы не разварятся и не впитают всю жидкость. Под конец мешайте почаще, чтобы каша не пригорела.
  4. Добавьте в кашу тыквенное пюре, сахар, изюм и орехи, ваниль. Доведите до кипения, снимите кашу с огня, укутайте теплым одеялом и оставьте на 2 – 3 часа. Каша кукурузная с тыквой должна как следует настояться. Подавайте со сливочным маслом.

Вы просмотрели описание рецепта: Каша кукурузная с тыквой

Другие рецепты рубрики  Второе:

Перейти на главную страницу.

Теги: 

Напишите ваш отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*

Я не робот.