Райта из огурцов | Вегетарианская жизнь

Райта из огурцов

Райта из огурцов – легкий освежающий салат, основа которого – домашний йогурт или биокефир. Райта из огурцов – замечательное блюдо для жаркой летней погоды, но его можно готовить круглый год, благо свежие огурцы есть в продаже и зимой. Нежная райта из огурцов станет прекрасным дополнением к тяжелым жареным блюдам, плову или бирияни.

Райта из огурцов

Райта из огурцов

Райта из огурцов

Из чего готовится райта из огурцов:

400 г свежего домашнего йогурта или биокефира,

¾ столовой ложки растительного масла,

1/3 чайной ложки семян кумина (зиры),

1 стручок свежего острого перца, мелко нарезанный,

Райта из огурцов

Райта из огурцов

Райта из огурцов

300 г свежих огурцов, при необходимости очищенных и мелко нарезанных,

1 чайная ложка черной соли или ¾ чайной ложки обычной соли (можно по вкусу),

1 столовая ложка нарезанной зелени кориандра или листьев египетской мяты, порванных руками.

Райта из огурцов

Райта из огурцов

Райта из огурцов

Как готовится райта из огурцов:

  1. Разогреваем растительное масло в половнике и всыпаем в него семена кумина. Жарим до темно-коричневого цвета, кладем нарезанный зеленый перец и жарим еще 30 секунд. Вливаем масло со специями в йогурт.
  2. Добавляем нарезанные огурцы, черную или обычную соль, нарезанную зелень и перемешиваем. Райта из огурцов готова.
Райта из огурцов

Райта из огурцов

Райта из огурцов
 
 
 
 

Вы просмотрели описание рецепта: Райта из огурцов

Другие рецепты рубрики  Салаты:

Перейти на главную страницу.

Теги: 

Напишите ваш отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*

Я не робот.