Сладкий перец с арахисом | Вегетарианская жизнь

Сладкий перец с арахисом

Сладкий перец с арахисом – несложное в приготовлении, но вместе с тем очень необычное блюдо, которое определенно стоит того, чтобы его приготовить. Сладкий перец с арахисом получится более привлекательным на вид, если использовать сладкий перец разных цветов, например зеленый, красный и желтый. Это блюдо хорошо сочетается с паровым рисом, макаронами или картофельным пюре. Подавайте сладкий перец с арахисом  теплым или холодным.

Сладкий перец с арахисом

Сладкий перец с арахисом

Сладкий перец с арахисом

Какие продукты нужны, чтобы приготовить сладкий перец с арахисом:

жареный арахис, предпочтительно без шелухи – 80 г,

кориандр молотый – 1 чайная ложка,

гарам –масала – половина чайной ложки (по возможности),

вода – 100 мл,

растительное масло – 2 столовых  ложки,

семена кумина (зиры) – половина чайной ложки,

семена черной горчицы – половина чайной ложки,

свежий имбирь, натертый на мелкую терку – полторы чайных ложки,

асафетида в порошке – щепотку,

куркума – 1/3 чайной ложки,

сладкий перец, очищенный от внутренней части и плодоножки и нарезанный кусочками 2 см – 450 г,

соль – 1 чайная ложка (по вкусу),

черный молотый перец – 1/3 чайной ложки.

Сладкий перец с арахисом

Сладкий перец с арахисом

Сладкий перец с арахисом
  • Как приготовить сладкий перец с арахисом:
  • Смешиваем в блендере или кухонном комбайне арахис, кориандр и гарам-масалу. Время от времени добавляя воду, взбиваем, пока не получится однородная паста.
  • Разогреваем в сковородке масло, добавляем кумин и семена горчицы, жарим, пока горчица не начнет трещать. Добавляем имбирь, асафетиду и куркуму, жарим еще около 40 секунд. Добавляем сладкий перец и соль, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим, пока перец не станет мягким. Время от времени помешиваем, чтобы перец не подгорел.
  • Добавляем арахисовую пасту и черный перец и доводим до кипения. Сладкий перец с арахисом готов. Приятного!
    Сладкий перец с арахисом

    Сладкий перец с арахисом

    Сладкий перец с арахисом

    Вы просмотрели: Сладкий перец с арахисом

    Другие рецепты рубрики Второе:

    Перейти на главную страницу.

Теги: 

Напишите ваш отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*

Я не робот.