Тыква фаршированная запеченная | Вегетарианская жизнь

Тыква фаршированная запеченная

В сезон тыквы обязательно приготовьте это блюдо. Тыква фаршированная запеченная – рецепт турецкой кухни, немного сложный, но очень оригинальный и вкусный. Для него подойдет небольшая зрелая тыква с не толстой мякотью.

Тыква фаршированная запеченная

Тыква фаршированная запеченная

Тыква фаршированная запеченная

Для начинки используется сладкий рис с орехами и сухофруктами. Тыква фаршированная запеченная вкусна и горячей, и холодной.

Ингредиенты для приготовления тыквы фаршированной запеченной:

0,5 чайной ложки тычинок  шафрана,

1 столовая ложка молока,

200 г белого длиннозернистого риса, перебранного и промытого,

550 мл воды,

180 г сахара,

100 г свежего кизила (по возможности),

100 г нарубленного миндаля,

100 г изюма, перебранного и промытого,

100 г кураги, нарезанной,

100 г сушеного инжира, нарезанного,

1 чайная ложка толченого кардамона,

Щепотка соли,

1 тыква весом около 2 кг,

100 г сливочного масла,

4 столовых ложки розовой воды (по возможности).

Тыква фаршированная запеченная

Тыква фаршированная запеченная

Тыква фаршированная запеченная

Как готовится тыква фаршированная запеченная:

  1. Замочите шафран в молоке на 1 час.
  2. Вскипятите воду, добавьте рис, перемешайте. Варите до полуготовности. Откиньте на дуршлаг.
  3. Смешайте рис, сахар, кизил, миндаль, сухофрукты, шафрановое молоко, кардамон и соль.
  4. Острым ножом срежьте с верхушки тыквы «крышку» диаметром около 18 см, ложкой выскоблите семена и волокнистую часть. Наполните тыкву начинкой, сверху положите масло, накройте крышкой.
  5. Поместите тыкву в заранее нагретую духовку и запекайте около 50 минут. Охладите и влейте под крышку розовую воду. Тыква фаршированная запеченная готова!
Тыква фаршированная запеченная

Тыква фаршированная запеченная

Тыква фаршированная запеченная

Вы просмотрели описание рецепта: Тыква фаршированная запеченная

Другие рецепты рубрики Сладости:

Перейти на главную страницу.

Теги: 

Напишите ваш отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*

Я не робот.