Вкусные вареники с творогом | Вегетарианская жизнь

Вкусные вареники с творогом

Обычно вареники с творогом готовят из упругого теста и варят в воде. Такие вареники с творогом получаются плотными и их тесто часто похоже на резину. Вкусные вареники с творогом готовятся на пару. Они очень легкие, нежные и пышные, и поэтому быстро съедаются без остатка. Вкусные вареники с творогом смазывают маслом и подают со сметаной.

Вкусные вареники с творогом

Вкусные вареники с творогом

Вкусные вареники с творогом

Продукты, необходимые, чтобы приготовить вкусные вареники с творогом:

450 г муки, просеянной,

2/3 чайной ложки соды,

½ чайной ложки соли,

250 – 300 мл кефира, кислого молока или домашнего йогурта,

500 г свежего плотного домашнего или рыночного творога,

200 г сахара,

щепотка ванилина,

сливочное масло,

сметана по вкусу.

Вкусные вареники с творогом

Вкусные вареники с творогом

Вкусные вареники с творогом

Как приготовить вкусные вареники с творогом:

  1. Смешиваем муку с содой и солью, постепенно добавляя кефир или кислое молоко, замешиваем мягкое тесто. Накрываем его пленкой и оставляем на 15 минут.
  2. Тем временем готовим начинку – творог растираем с сахаром и ванилью.
  3. На посыпанной мукой поверхности скатываем из теста «колбаску» диаметром 5 см, и острым ножом нарезаем ее на кружочки толщиной около 2 см.
  4. Наливаем в широкую кастрюлю воду примерно на 2 пальца, плотно натягиваем над кастрюлей марлю в 2 слоя и хорошенько фиксируем. Плотно накрываем миской подходящего размера и ставим на огонь.

5.    Кружочек теста слегка обмакиваем в муку и расплющиваем между ладонями до толщины 8 мм. Чайной ложкой кладем на него немного начинки и защипываем края. Таким же образом лепим еще 4 – 5 вареников.

6.   Когда вода закипит, очень осторожно снимаем миску-крышку и выкладываем на марлю вареники вкруговую, оставляя промежуток 2 – 3 см. Накрываем крышкой и варим 5 – 6 минут.

7.  Пока вкусные вареники с творогом варятся, лепим следующую партию.

8.  Готовые вкусные вареники с творогом смазываем маслом. Подаем со сметаной.

Вкусные вареники с творогом

Вкусные вареники с творогом

 

Вы просмотрели: Вкусные вареники с творогом

Другие рецепты рубрики Второе:

Перейти на главную страницу.

Теги: 

Напишите ваш отзыв

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*

Я не робот.