Гуакамоле – известный мексиканский соус из мякоти плода авокадо. В Мексике гуакамоле едят с кукурузными лепешками тортильяс, чипсами и используют в многочисленных закусках и бутербродах. Обязательная добавка в гуакамоле – зеленый стручковый перец, сколько его класть – это дело личного вкуса и индивидуальной переносимости острого. Компоненты гуакамоле можно перетереть в каменной ступке, размять вилкой, а если вам нравится однородный соус, можете воспользоваться блендером.
Гуакамоле
Гуакамоле
Ингредиенты для приготовления гуакамоле:
1 большой спелый плод авокадо,
1 помидор среднего размера,
1 стручок острого зеленого перца (или сколько пожелаете),
несколько веточек зеленого кориандра,
половина столовой ложки лимонного сока,
половина чайной ложки соли (по вкусу).
Гуакамоле
Гуакамоле
Способ приготовления гуакамоле:
- Разрезаем плод авокадо вдоль, удаляем кожуру и косточку. Нарезаем мякоть авокадо кусочками. Помидор нарезаем мелкими кубиками, зелень кориандра мелко рубим. У острого перца извлекаем семена и нарезаем как можно мельче.
- Разминаем компоненты гуакамоле вилкой или взбиваем в блендере. Добавляем соль, лимонный сок и тщательно перемешиваем. Гуакамоле готов!
Гуакамоле
Гуакамоле
Вы просмотрели рецепт: Гуакамоле.
Другие Соусы
Перейти на главную страницу.
