Пирожки с капустой быстрые

Часто бывает так, что хочется пирожков, но нет времени на их приготовление. В таком случае пирожки с капустой быстрые подойдут как нельзя кстати, ведь их можно приготовить всего за полтора часа. Пирожки с капустой быстрые могут быть « ускорены» еще больше, если не обжаривать капусту и морковь для начинки, а натереть их на терку и использовать сырыми, предварительно выжав избыток влаги. Пирожки с капустой быстрые также и потому, что очень быстро съедаются!

Пирожки с капустой быстрые

Пирожки с капустой быстрые

Из чего готовятся пирожки с капустой быстрые:

масло растительное – 2 столовых ложки,

капуста белокочанная, тонко нашинкованная – 500 г,

морковь, очищенная и натертая на крупную терку – одна небольшая,

петрушка корневая, очищенная и натертая – 2 столовых ложки,

соль – чуть больше 1 чайной ложки (по вкусу),

сахар – щепотка,

паста томатная – полторы столовых ложки,

кориандр молотый – 1 чайная ложка,

перец красный молотый – щепотка,

мука высшего сорта – 650 г,

сода – половина чайной ложки,

соль – половина чайной ложки,

сахар – 1 чайная ложка,

кефир или кислое молоко – 200 мл,

вода теплая – около 200 мл,

сухая мука для работы с тестом,

растительное масло для жарки.

Пирожки с капустой быстрые

Пирожки с капустой быстрые

Как готовить пирожки с капустой быстрые:

1. Разогреваем масло в сковороде и тушим под крышкой капусту с морковью и петрушкой, пока овощи не станут мягкими. Добавляем томат-пасту, соль, сахар, перец и кориандр, хорошо вымешиваем.
2. Пока начинка остывает, замешиваем тесто. Перемешиваем муку с содой, солью и сахаром, вливаем кефир и немного воды, продолжая вымешивать, добавляем понемногу воду, пока не получится тесто средней густоты.
3. На посыпанном мукой столе делаем из теста жгут толщиной около 6 см, режем его на кружочки толщиной 2,5 см. Слегка расплющив, кладем немного начинки и защипываем края. Слегка расплющиваем полученный пирожок.
4. Жарим пирожки с капустой быстрые на сковородке с растительным маслом под крышкой, до золотисто-румяного цвета. Пирожки с капустой быстрые готовы!
   

   Пирожки с капустой быстрые

   Пирожки с капустой быстрые