Прекрасный летний салат из сезонных овощей, салат Август не только очень полезен и вкусен, но и чрезвычайно красив. Ярко-красные помидоры, желтый болгарский перец, белая цветная капуста, зелень и бордовый базилик создают удивительно яркую палитру. Салат Август будет замечательным гарниром к жареным блюдам, он легко готовится и содержит мало калорий.
Салат Август. Фото 1
Салат Август. Фото 1
Ингредиенты для приготовления салата Август:
1 небольшой кочан цветной капусты, разобранный на соцветия (около 300 г),
200 г молодой спаржевой фасоли (обрезать кончики стручков и удалить волокна),
Полтора стакана воды,
250 г красных помидоров, нарезанных дольками,
200 г сладкого перца, нарезанного полосками,
150 г огурцов, нарезанных кружочками,
Пучок зелёной петрушки, помытой и мелко нарезанной,
полторы чайных ложки соли (или по вкусу),
3 столовых ложки тёмного подсолнечного масла,
Несколько розеток бордового базилика для украшения.
Салат Август. Фото 2
Салат Август. Фото 2
Способ приготовления салата Август:
- Вскипятить воду в небольшой кастрюле. Добавить спаржевую фасоль и проварить 3 – 4 минуты. Добавить цветную капусту и варить до готовности. Фасоль и капуста должны быть мягкими, но не переваренными. Отбросить на дуршлаг и охладить. Фасоль нарезать на кусочки длиной 3 см, крупные соцветия цветной капусты разрезать на 2 части.
- Смешать все сырые и варёные овощи, зелень петрушки, посолить и перемешать. Заправить подсолнечным маслом и снова перемешать. Украсить розетками базилика. Прекрасный овощной салат Август готов!
Вы просмотрели рецепт: Салат Август.
Другие Салаты
Перейти на главную страницу.
