Сладкий перец с арахисом – несложное в приготовлении, но вместе с тем очень необычное блюдо, которое определенно стоит того, чтобы его приготовить. Сладкий перец с арахисом получится более привлекательным на вид, если использовать сладкий перец разных цветов, например зеленый, красный и желтый. Это блюдо хорошо сочетается с паровым рисом, макаронами или картофельным пюре. Подавайте сладкий перец с арахисом теплым или холодным.
Сладкий перец с арахисом
Сладкий перец с арахисом
Какие продукты нужны, чтобы приготовить сладкий перец с арахисом:
жареный арахис, предпочтительно без шелухи – 80 г,
кориандр молотый – 1 чайная ложка,
гарам –масала – половина чайной ложки (по возможности),
вода – 100 мл,
растительное масло – 2 столовых ложки,
семена кумина (зиры) – половина чайной ложки,
семена черной горчицы – половина чайной ложки,
свежий имбирь, натертый на мелкую терку – полторы чайных ложки,
асафетида в порошке – щепотку,
куркума – 1/3 чайной ложки,
сладкий перец, очищенный от внутренней части и плодоножки и нарезанный кусочками 2 см – 450 г,
соль – 1 чайная ложка (по вкусу),
черный молотый перец – 1/3 чайной ложки.
Сладкий перец с арахисом
Сладкий перец с арахисом
- Как приготовить сладкий перец с арахисом:
- Смешиваем в блендере или кухонном комбайне арахис, кориандр и гарам-масалу. Время от времени добавляя воду, взбиваем, пока не получится однородная паста.
- Разогреваем в сковородке масло, добавляем кумин и семена горчицы, жарим, пока горчица не начнет трещать. Добавляем имбирь, асафетиду и куркуму, жарим еще около 40 секунд. Добавляем сладкий перец и соль, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим, пока перец не станет мягким. Время от времени помешиваем, чтобы перец не подгорел.
- Добавляем арахисовую пасту и черный перец и доводим до кипения. Сладкий перец с арахисом готов. Приятного!
Сладкий перец с арахисом
Сладкий перец с арахисом
Вы просмотрели: Сладкий перец с арахисом
Другие рецепты рубрики Второе:
Перейти на главную страницу.
